野菜和風スパゲティ リベンジ

この間のコンビーフ和風スパゲティがあまりにも切なかったので、和風をリベンジします。

今回は、クックパッドを参照したのですが、あえて我流でチャレンジです。作り慣れた野菜でリベンジ。

具材は、ニンニク、タマネギ、ピーマン、キャベツ、そしてベーコン。ベーコンを早めに炒めて、ニンニク投入。そしてタマネギピーマン最後にキャベツ。強火でガッツリ炒めます。

和風ソースには、最初に少し濃い目のカツオだし汁を作成。その後醤油を大さじ２杯、みりんを小さじ一杯、塩を少々、オリーブオイルを大さじ２杯。そして、オイスターソースを小さじ一杯（これが何となくポイント）。

少々硬めにゆでたパスタ200gをガッツリと強火で炒めた野菜たちの中に投入。そして素早く和風ソースを流し込む。

フライパンが啼いています。心地のいい音を響かせながらニンニクと醤油の香りが広がります。


結果、、、超美味い。


見事にリベンジ成功。レモン汁とか入れたらさらに美味しくなりそうな感じです。

グルメではないのですが、美味しい食事は幸せです。